Saint-joseph La Source rouge Ferraton Saint-joseph La Source rouge Ferraton

SAINT-JOSEPH

SAINT-JOSEPH
ROUGE

CÉPAGE
100 % Syrah.

SOL
Parcelle à l’origine de l’AOC Saint-Joseph sur la commune de Tournon-sur-Rhône (250 m d’altitude). Coteau très pentu de granit décomposé (Gore).

VINIFICATION
Vendange éraflée, vinifiée en cuves béton (pour une meilleure inertie thermique) pendant 4 semaines environ (suivant le millésime). Extraction par remontages et pigeages.

ÉLEVAGE
Elevage en fûts de chêne pendant 12 à 14 mois. (10% de fûts neufs).

DÉGUSTATION
Robe : robe rubis intense
Nez : nez d’une grande pureté, avec des arômes de petites baies noires très mûres et beaucoup de minéralité.
Bouche : vin très profond et minéral, avec des notes épicées et des arômes de fruits rouges très mûrs. Vin très tendu et très long.