CÉPAGE
100% Syrah.
SOL
Parcelle sur un sous-sol calcaire avec
des alluvionnaires et des gros galets
roulés de l’Isère en surface, située sur
la commune de Beaumont-Monteux.
Exposition plein sud.
VINIFICATION
Vendange éraflée, vinifiée en cuves
béton (pour une meilleure inertie
thermique) pendant 4 semaines
environ (suivant le millésime).
Extraction par remontages et
pigeages. |
ÉLEVAGE
L’élevage s’effectue en fûts sur une
période de 8 à 10 mois en fûts de 2 à 3
vins, puis en cuve béton pendant 6
mois.
DÉGUSTATION
Robe : limpide, rubis profond.
Nez : ouvert, exubérant, petits fruits
rouges très mûrs.
Bouche : ample et riche avec des
arômes de fruits rouges confiturés.
Vin généreux et long en bouche. |
