Cornas Lieu-dit Cornas Lieu-dit

LIEU-dit "LES EYGATS"

CORNAS
ROUGE

CÉPAGE
100 % Syrah.

SOL
Lieu-dit situé en altitude à 300 mètres dominant le village de Cornas (120 mètres). Coteau de granit décomposé (gore) très venté. Exposition sud-est. Terroir tardif.

VINIFICATION
Vendange éraflée, vinifiée en cuves béton (pour une meilleure inertie thermique) pendant 4 semaines environ (suivant le millésime). Extraction par remontages et pigeages.

ÉLEVAGE
Elevage en fûts de chêne pendant 12 à 14 mois. (10 % de fûts neufs).

DÉGUSTATION
Robe : robe rubis intense, avec quelques reflets violacés.
Nez : très pur et profond, arômes de fruits mûrs (framboise et cassis).
Bouche : vin très pur, très minéral et d’une grande profondeur.
Arômes de petits fruits bien mûrs, épices, griottes. Vin très long et persistant.