Cornas Lieu-dit Patou rouge Ferraton Cornas Lieu-dit Patou rouge Ferraton

LIEU-dit "PATOU"

CORNAS
ROUGE

CÉPAGE
100 % Syrah.

SOL
Lieu-dit situé au sud de l’appelation de Cornas sur un mamelon très pentu exposé plien sud avec un sol de granit décomposé. Terroir très précoce.

VINIFICATION
Vendange éraflée, vinifiée en cuves béton (pour une meilleure inertie thermique) pendant 4 semaines environ (suivant le millésime). Extraction par remontages et pigeages.

ÉLEVAGE
Elevage en fûts de chêne pendant 12 à 14 mois. (10% de fûts neufs).

DÉGUSTATION
Robe : robe rubis très intense et profond.
Nez : riche avec des arômes de fruits très mûrs et compotés (cassis, myrtilles, mûres).
Bouche : vin très puissant et riche avec une stucture très serrée. Arômes de fruits noirs très mûrs, épices. Tannins denses et serrés.
Vin d’une grand longueur