CÉPAGE
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan.
SOL
Vaste terrasse alluviale du Riss surplombant de 80 à 150 m d'altitude, deux rivières : l'Aygues et l'Ouvèze. Formation géologique composée de galets roulés et de graviers calcaires.
VINIFICATION
Les raisins sont égrappés, foulés et vinifiés en cuves béton. La vinification est traditionnelle avec des pigeages journaliers et régulation de la température |
ÉLEVAGE
En cuves.
DÉGUSTATION
Robe : grenat profond et très intense.
Reflets pourpres.
Robe brillante.
Nez : arômes de fruits noirs frais : mûre et cassis, réglisse, garrigue et violette.
Bouche : de belle et très savoureuse densité.
Vin puissant présentant une finale épicée et très aromatique. |
